発酵生活☆

昨年のソウル旅行から、すっかり発酵食に目覚めてしまった、わたし。

韓国はあらゆるキムチをはじめ、マッコリなど、発酵食がたくさんあるので、美肌の人も多いですよね。
秋には、クレビンスの発酵マシーンを買い、
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週に何度か、インフルエンザにいいと噂になったR-1を元菌にして、ヨーグルトを作っています。

そのせいか、健康診断でも善玉菌タップリとの診断が
良いものを食べても、腸がキレイじゃないと、なにも吸収されませんから、健康面からも美肌にしても腸活はとても大切
今日は米麹ひとパックで、甘酒と塩麹と醤油麹と3種類の発酵食を作ってみました~
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クビンスは容量が大きいので、細長い瓶に入れたら、一度にまとめて出来るので重宝します。

 
 
炊飯器がある人は、保温にしてフタと本体の間に菜箸か何かで空間を作って60度に保てば、米麹系のものは一度にできると思います。
 
 
塩麹や醤油麹は、常温だと1週間はかかっていたから、6時間で出来る発酵器は楽チン
色んなメーカーが出てるので、興味のある方は試してみるといいと思いますよ
サロンのアフタースィーツも発酵系で。
お楽しみに~

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    ブログ読ませて頂きました楽しく読ませ頂きました。ダイエットのブログを更新しているので、遊びに来て下さい!

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