今年の七草がゆは薬膳粥で♪

早いもので2018年が明けて7日。

 

今朝はみなさん、七草がゆ食べましたか?

 

 

春の七草、並べてみましたはっぱ

せり・なづな・はこべら・ごぎょう・すずな・すづしろ・ほとけのざ。

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ちゃんと分けられてるかな?えへへ…
(せり、少なすぎ?)

七草はあらかじめ軽く下ゆでをしておいて、

玄米は6倍くらいのお水とともに、圧力鍋で15分加圧。

 

 

 

できたお粥に、七草を混ぜて、

トッピングには、クコの実、松の実、ごまを。

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七草には、こんな意味や栄養成分があるんですよ。

 

芹(せり)=「競り勝つ」
解熱効果や胃を丈夫にする効果、整腸作用、利尿作用、
食欲増進、血圧降下作用など。

 

薺(なずな)=「撫でて汚れを除く」
別名ぺんぺん草。
利尿作用や解毒作用、止血作用を持ち、胃腸障害やむくみなどに。

 

御形(ごぎょう)=「仏体」
母子草(ハハコグサ)。
痰や咳に効果があります。
のどの痛みもやわらげてくれるので、風邪のひきやすいこの時期に。

 

繁縷(はこべら)=「反映がはびこる」
昔から腹痛薬として用いられており、胃炎に効果が。
歯槽膿漏にも効果があります。

 

仏の座(ほとけのざ)=「仏の安座」
胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果的。

 

菘(すずな)=「神を呼ぶ鈴」
蕪(かぶ)のことです。
胃腸を整え、消化を促進します。
そばかすにも効果があります。

 

蘿蔔(すずしろ)=「汚れのない清白」
大根のことです。
風邪予防や美肌効果に優れています。

さらにトッピングしたものには、

 

枸杞の実=老化防止や目の疲れに。

 

松の実=老化防止。髪や肌にツヤを与え、便秘予防にも。

 

白ごま=五臓を潤し、肌のツヤ、便秘予防に。

 

などの効能が。

 

 

さらにパワーアップした七草粥になりました!

 

 

 

また、今日1月7日は人日(じんじつ)の節句といって、

人を大切にする日でもあるんですって。

 

 

うん。なんかいい年になりそうです好

 

 

 

 

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