カンタン!韓国の美肌冷麺「コングクス」!

さて、今日は私の好きな、
韓国料理のお話。

韓国の美肌冷麺「コングクス」のススメ!

コングクス、
聞いたことある人います?

まだ日本の韓国料理屋さんでも、
聞かない?いや、ノーマークで気がつかないメニューかもしれません。

 

 

私も冬に韓国旅行に行くことが多いので、

最近まで知りませんでした。

 

コレ、どんなものかというと、一言で表すなら、
「超濃厚豆乳冷麺」
って感じでしょうか。

 

クリーム色のポタージュのようなスープの中に、
麺が沈んでいて、トッピングはキムチのみ。

 

豆乳と言うよりは、
大豆をそのまんますりつぶしたような、
濃厚なスープです。

 

韓国冷麺・コングクス・美容にいいのでオススメ!

今日作ったコングクス。トッピングにきゅうりとトマトとキムチをのせました。

 

そして、大豆といえば、イソフラボン!
エストロゲンと似た働きをしてくれる、
女性にはうれしい栄養素ですよね。

 

 

そんな栄養素がたっぷり取れる
「コングクス」。
早速作ってみましょう〜!

 

 

韓国に行くと、こんな

韓国NO BRANDで買ったコングクスミックス

「コングクスミックス」が
売っているので、それを冷水で溶いて、
茹でて冷水でしめた素麺を入れるだけ、
なんですが、
まー、豆っぽい!豆っぽい。

 

 

日本で簡単に作るなら、
◉無調整豆乳
◉白だし(なければめんつゆ)
を好みの濃さで割って、
冷やしたそうめんを入れるだけ!

もっと濃厚なのが好みなら、さらに
◉豆腐を追加してミキサーで攪拌
もしくは、
◉乾燥大豆粉
を追加すれば、本場の味に!

 

コングクスを手軽に家で作ってみました。

だしは薄めにして、キムチの塩気で
調整するのがオススメです。

 

私がいつも韓国旅行をする時に参考にしてるハルさんも、動画で作っていますね〜。

ナッツを入れるのか。それもいいかも!

 

この夏は、コングクスで
髪も肌もツヤッツヤにしちゃいましょう!

 

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